土特产品

阜平大枣

阜平大枣品种有婆枣、葫芦枣、大麻枣、小麻枣、菱枣等10多种。特点是个大、皮薄、核小、肉厚。干枣含糖辆高达60-70%，还含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质。大枣中含大量的维生素A、B、C、P，每100克鲜枣含400-600毫克维生素C，居百果之冠。不仅如此，大枣也是重要的中药材和滋补品，有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。大枣可生食和熟食，还可加工成蜜枣、醉枣、熏枣、枣脯、枣泥、枣香精等各种名贵风味食品；大枣也是酿造业的良好原料，可用大枣制高营养的枣酒、枣醋、大枣饮料等，均以味道甘郁清香，营养丰富，是冬季的补品之一。历史上有“红珍珠果”只美名。

阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg／100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所需要的8种氨基酸。阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。

阜平大枣由于其面积大（40多万亩、1500多万株）、产量高（年产5000－6000万公斤鲜枣）。品质优良，深受消费者欢迎，90年获河北省林业厅“优质产品”称号，94年获全国首届林业名特稀优产品博览会银奖，97年被河北省人民政府评为河北省名牌产品，99年获昆明世界园艺博览会金奖，2000年获乐陵全国红枣交易会金奖，2000年是河北省被国家林业局、中国经济林学会命名为中国名特优经济林大枣之乡的县。2001年被省林业厅定为大枣基地县。

阜平选出的阜平大枣优良干制品种“阜新一号”，平均单果重20g以上。

阜平选出的阜平大枣优良干制品种“阜新二号”，平均单果重25g以上。

阜平县红枣开发服务中心通过十多年的选优比较，从阜平大枣22个变异类型中选出四个综合性状优良的大枣变种，现已通过高接换优，建立了良种园和良种苗木繁育基地。

提到阜平大枣不得不提一提东城铺大枣。东城铺村位于阜平县东南部与曲阳县和行唐县交界，属于阜平北果元乡（以前叫做东城铺乡）管辖，是阜平大枣干品的主要产区。该区栽培枣树历史悠久，枣农积累了丰富的种植管理经验再加上环境的特殊和品种的优良，使得东城铺的阜平大枣远近驰名，许多客商慕名而来。出了名价格也就逐年增高，枣农的钱袋子鼓了起来自然也就加倍努力去管理枣树，东城铺大枣也就越来越好！

阜平酒枣

枣酒，又名枣杠子，是保定市阜平县（全国有名的阜平大枣产地）的特产，不过枣酒也并非阜平独有，产大枣的地方大都产枣酒，但阜平的枣杠子却风味独特，与众不同。因为阜平有“中国大枣第一乡”之美誉，这里的独特的山地气候和土壤非常适合枣树的生长，阜平大枣以个大、核小、皮薄、肉厚味甜而闻名，再加上这里地处太行山腹地，空气清新，植被完好，溪水清澈，所以，以阜平大枣为原料，以当地天然山泉水为水母，当地农民朴实而精细的工艺酿造出来的枣酒自然是清冽甘醇，别有一番风味，格外受人青睐。很久以来一直和沧州的金丝小枣被作为皇室的贡品……由于此酒以纯枣酿制，入口枣香非常浓郁，且持久。 此酒，只因初入口的硬、冲，然而却只需片刻便教人领会了这酒的香、醇，让人过口难忘。 分63度和54度两种

阜平核桃

此种核桃生长在太行山深处。每天吸取太行山露水，太行山灵气。因生长在山区，核桃树生长缓慢，核桃生长期长，其营养价值高。

养生，有时候不是什么大智慧，而是生活中的小细节。普通的食物，若能坚持吃，效果也会好。每天坚持本店所售特产按每天吃三个核桃、四个桂圆、五颗红枣对身体大有裨益。

特色美食

烧饼	豆腐	特色肘子

街头小吃样样具有，有香脆可口的烧饼、鲜嫩爽口的豆腐、香而不腻的猪肘子等，如有雅兴再来上二两阜平人自产的枣酒、枣茶、酸枣汁，真可谓逍遥自得。由于保存条件大大改善，所以这些特产一年四季都可买到。